De Dubbel van Westmalle, gebrouwen door abdij Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart, is een donker, roodbruin trappistenbier met nagisting in de fles. Sinds het recept in 1926 wat is aangepast is de abdij zwaardere bieren gaan brouwen: de basis voor de Westmalle Dubbel is geboren. De crèmekleurige schuimkraag geurt naar mout. De smaak is rijk en complex, kruidig en fruitig, met een fris bittere finale.U kunt het bier het beste bewaren op een donkere plek bij een temperatuur van 8-14 graden. (tevens uitschenktemperatuur) Laat een flesje minstens één week rusten voordat u het uitschenkt. Zo zakt de gist naar de bodem en krijgt u een mooi, helder bier in het glas. Laat ongeveer 1 cm bier in de fles zitten (dit is erg gezond, apart drinken) Fles verticaal bewaren. Dit bier is lekker in een stoofpot of bij een vleesgerecht met varkensvlees.